用料 杭椒 10个
牛里脊 200克
蚝油 1茶匙
淀粉 1茶匙
盐 4分之一茶匙
酱油 1茶匙
醋 1茶匙
Step1：准备食材：牛肉200克切丝，用1茶匙淀粉2茶匙生抽加1汤匙香油码味，起码15分钟。杭椒切滚刀，洋葱切丝。今天我家里刚好有一小块胡萝卜，我也把它切了，没有的话，是完全可以不放的。生姜2到3片。
Step2：主锅内放20克油，姜片，2分钟温度v反转小勺，把油爆香。放入牛肉丝，这里很关键，肉丝怎么炒它才嫩？2分温度v反转1.5的速度迅速炒熟。
Step3：加入胡萝卜丝，洋葱，杭椒。也可以只放杭椒。2分钟温度v反转1迅速炒熟，最后30秒加蚝油和醋，不喜欢的可以不加。记住，全程不要盖量杯盖！
Step4：这么一份杭椒牛肉丝，配紫薯再加1个大番茄，不就是很简单的减脂餐吗？更多原创食谱请加娅娅微信9744071，非转载，亲测好吃好做才会分享给大家！一起玩转小美吧。
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