我今天给你讲一个残酷的事实,所有中式快餐品牌,全被麦当劳给骗了!
你可以回忆一下,就在几年前,中国快餐业发展迅猛,但是出现一个奇怪的现像……
就是,所有的新兴快餐品牌,都一窝蜂的往大商场里开,甚至有的还开到麦当劳、肯德基的隔壁!
并且高逼格的装修,打着高品质,标出高价位,还要美其名曰迎合消费升级!
不管自己经营的什么品类,他们都要去对标洋快餐,好像不这样做,自己就不算一个正规有排面的餐饮品牌……
可是好景不长,一夜之间经济下行,疫情肆虐,空荡荡的商场里只剩下高昂的房租却没有了客流!
而这两年消费者不是升级,而是降级了,这些所谓的品牌餐饮却骑虎难下,处在尴尬的两难境地……
事实上麦当劳的汉堡,就好比我们中国的包子、肉夹馍,在美国当地是一种普通到不能再普通家常便饭!
并且,第一家麦当劳餐厅也只是起源于,美国加州一个不起眼的小镇上……
当创始人雷克雷克在城里,开第一家麦当劳分店的时候,连房东都不愿意租给他门面,为什么?因为怕他卖十五美分一个的汉堡,挣的不够房租钱呀!
可见,麦当劳真正成功的关键,是走的大众化,薄利多销的路线……这也是后来人们称之为快餐的真正原因……因为只有快,才能保证多销啊……
那为什么麦当劳一到中国,就开始走高端了呢?
因为麦当劳没来中国之前啊,就把中国人的心理研究透了!
上世纪八九十年代,那时刚刚改革开放不久,人们大都认为外国的月亮比中国的圆呀,什么洋玩意儿,只要是进口货,都认为是最好的!
于是呢,麦当劳开始采取挤牙膏的模式,在中国开店都是选择最好的地段,最洋气的装修,当然,价格也是最高的……
麦当劳在中国大陆开的第一家店,位于北京王府井大街的黄金地段,开业当天一下子就轰动了整个北京城!
可怜啊,后来的中式快餐品牌,开始有样学样,结果现在呢,全被带沟里去了!
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