菜捕头的100道风味小吃19【水信玄饼】

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19【水信玄饼】

主料：

盐渍樱花8朵

白凉粉16克

水400克

细砂糖30克

辅料：

熟黄豆粉适量

红糖浆适量

1.凉水浸泡樱花，中间换泡温水，去除多余的咸味。

2.将白凉粉、水、细砂糖一起入锅，小火煮沸。

4.入模，倒半个圆模的量，将樱花夹入玄饼混合液中，花瓣在液体中舒展开来，再合上盖子。

5.室温静置约1小时。

7.熬制红糖浆。

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络