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<零售的哲学>与<零售心理战>两本其实是一本书。封面大大7-Eleven表明,这是一本广告书,讲一个行业。
我对于7-Eleven的印象:大城市里的便利商店,面积不大但敞开明亮,贩卖日常生活简单必备的用品,商品摆放整齐,收银台有微波炉与热水供应,鱼蛋与思乐冰是我最常吃的东西。
于是就读了铃木敏文(作者、7-Eleven创始人兼CEO)与7-Eleven的故事:铃木桑的第一份工作是贩书集团的宣传策划员,干了三年最大的成就是用心做了一份成功的新书推荐;然后机遇使之跳槽到日本当时高速发展的零售公司伊藤洋华堂,负责万能的管理职位;在美国考察的过程,邂逅了美国7-Eleven并将便利店模式引进日本;从0到1到N的用心经营,从开始第一家店,到区域密集开店,物流配送网络的搭建,成立Severn银行,研发自有品牌,引进POS系统。都是具有创造性的行业标杆,引领小型便利店行业的发展。到后来,日本7-Eleven收购了美国7-Eleven。而现在,7-Eleven与伊藤洋华堂同隶属于7&I控股公司(Seven & I Holdings),是日本最大及世界第五大的零售企业。
两本书通俗易懂,阅读起来一点也不费力,由简单故事讲出商业的哲学,这些商业哲学有点伟岸的高大上,比如最核心思想:站在顾客的立场上思考(所有的服务行业都应当如此),而不是一切为了赚取利润。其实两种思维同时存在,一种在书里,一种在现实中,这是事物的辩证关系, 读书要读出正面,也要知道真实的反面。书评也一样:
1.这是一个物质过剩的年代
在物质匮乏的年代里,零售业是卖方市场,商场摆什么东西人就抢什么东西,商家不愁卖;在当前的物质过剩的年代,变成买方市场,消费者面对琳琅满目的商品都有选择困难症,商家需要提供更优质的商品,更好的服务,行业的差异化,想方式法千方百计地吸引消费眼球。
额外的思考,作为人生活在这个物质过剩的时代,人对物的欲望是没有止境的,我们是否过分地在追求物的满足而缺失对非物的探寻?
2.购物是一种娱乐活动
所以在这物质过剩的年代里,购物已经成为一种娱乐活动,购物行为是一种非理性行为,只要稍加技巧的引导,就能完成成交的临门一脚。
3.促销的智慧
促销是对人心理行为学的揣摩,而不是简单的打折促销。举一反三地说明,在政府增加5%消费税的时候,适当地推出“返回5%消费税”的促销活动,比直接降价10%更加有效;比如说,将当天的熟食产品以150,250的统一价格挡位降价,比直接降价50%更加有效;都是套路!
4.精致的PB(Private Brand,自有品牌)
推出自有品牌的意义:满足顾客需求、提供更优质可控商品、更大的利润空间、品牌的自我延伸。PB已经大行其道了。
5.人的经验与数据的验证
这是关于人的经验与数据的悖论,大数据不仅可以提供本店的销售数据,区域的销售数据,乃至当天交通明天天气数据种种,但通过数据运算的明天订货数往往是不可靠的。7-Eleven的订货靠店员的经验执行,然后通过第二天的销售数据进行验证,周而复始订货成为店员的必备技能。提问,以后的人工智能是否能替代人工准确预测?不过我觉得人工智能有用了,人反而没有存在的意义,更是一件细思极恐的事情。
6.不传达=不存在,通过设计传达品牌
人也一样,你的想法不通过语言文字表达出来,鬼知道你在想什么。
7.外行人的思维
固有的行业有固化的思维方式与处事方式,打破行业常规的往往来自于外行人,也是最颠覆最彻底的。比如说,itunes的音乐销售行业。
8.谈谈新零售
对于未来,书里只谈到网购的发展对线下零售的冲击,提出了拥抱网络的想法。很显然,这已经发生在过去了。新零售是当前最热门的话题,无人便利店貌似是下一个互联网风口。其实回到零售的本质思考,零售本质是满足人的需求行为。从站在顾客的立场上思考的角度出发,作为顾客需要什么样的便利店,随着消费升级,人对于价格的敏感程度已经大大下降了,更多的需求在于:优质商品、良好服务、充分体验。对于便利店而言,体现便利的属性:获取商品的便利、提供生活服务的便利、支付方式的便利,对应的购物体验、服务体验、支付体验。当前的没有人只能定义为技术秀,技术可以提升支付体验(与1年前相比,支付是便利店最好的升级,手机支付带来了前所未有的支付便利),却处理不了服务体验,没有人情味的便利店,也是一件细思极恐的事情。不过对于未来,谁知道呢。
书很简单,甚至有些故事与情节重复的讲了多次。明显感觉作者的用意:重复的事加深印象(凑字数)。对于阅读关于日本的书籍,总能感受到日本这个国度认真做事、服务精神与谦逊平实(or 细思极恐),所谓的东方哲学。
“我们为了保持健康而运动锻炼,但运动需要持之以恒才看到成果。因此,如果从今天开始运动,并不会出现立竿见影的效果,也没有任何实感。另一方面,运动的过程必然要消耗大量体能,让人感到疲惫,如果选择放弃则更为轻松。虽然运动的长期利益是健康,但因为得到这一结果需要漫长的等待,所以人们倾向于低估健康的利益,认为眼前的轻松更具价值。”这是铃木桑的原文。当然,意思不是要让你多运动,而是为了要说明:不要为了眼前的小利益,而放弃未来更大的价值。共勉~
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