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12月22日,今天冬至。妹妹给我发来一张她们公司同事在一起包的饺子的照片,绿色的皮儿,看着不错。
又是一年冬至啦。民间习俗从这一天开始“数九”了,标志着寒冬来临。
北方已经经历了两周的寒冬天气了,这周开始气温有所回升,吃一顿热乎乎的饺子,从里到外都透着舒服。正所谓“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
“冬至饺子夏至面”,“初一饺子初二面”,“头伏饺子二伏面”,“上马饺子,下马面”....... 说起饺子的谚语/俗语,不胜枚举。所以,冬至为什么要吃饺子呢?冬至吃饺子,据说,是为了纪念医圣张仲景。东汉时张仲景曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
不过现在冬至吃饺子基本都是北方的习俗了。南方人在冬至则习惯吃汤圆。“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。而在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。据说从前有一个疫鬼经常在冬至以后出来残害百姓,而疫鬼怕赤豆,于是人们便在冬至那天煮赤豆糯米饭来吃,用于驱逐疫鬼,防灾祛病。不管是怎样的习俗,都有着美好的传说以及寓意,过冬至吧,生活需要仪式感。
冬至来临,农历年也在路上了。2023年将要画上句号。这一年对于很多人来说都是非常不容易的一年,经历了疫情经济下行,消费降级,企业倒闭,公司裁员,正如现在经历的寒冬。但,生活依旧美好,我们健康的过着每一天,就是极好的。干了这碗鸡汤吧,敬2023,敬我们。2024,砥砺前行!
摘抄一段冬至祝福语送给自己,送给家人和朋友,以及屏幕前的你。
冬至大如年,人间小团圆
这个冬天,愿你有家人和朋友作伴
幸福无所不至,生活时来运转
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