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过年记   感受甘肃乡村风情之吃吃喝喝

过年记   感受甘肃乡村风情之吃吃喝喝

作者: 桑月晴天 | 来源:发表于2019-02-13 09:39 被阅读9次

2019年的春节按照过节鄙视链来说应该是处在最底层了,回家过年走亲戚什么的真有点一言难尽,不忍回首啊……但是吃食对于吃货来说还是没有抵抗力的。

大年初一就出门啦,进了门都会端上一杯热茶,有兰州名品三泡台,还有各种绿茶,不管什么,家家都有,这是待客之礼。

之后就是各家自制的油果子:有单根的类似油条,但没油条那么粗,质硬,干吃味道一般,与羊肉汤或者烩菜搭配最棒,劲道,不油腻。还有拧在一起的麻花,这个就有点考验手艺了,看起来差不多,吃起来真是各有各的味道,有的油腻干巴,有的软硬刚好,嚼起来满口香味,最忌油腻。还有做成大糖果形状的,这种也较为常见,质硬,干巴,搭配羊肉汤和烩菜勉强可入口,但是味道一般,不够劲道,容易成渣。最后必须强烈推荐的是自制猫耳朵,非常可口,是我儿子的最爱,每天起床后的第一口早点。目前吃过两种口味,各有千秋。第一种,质软,有白糖或红糖和面,用模具成型后油炸。一圈一圈分开排列,红糖卖相更佳,微波炉加热后更软绵,味道甜而不腻。还有一种,质硬,嫂子称烤糊了,本吃货表示并不影响口感。是用蜂蜜和面,一圈圈不分开,为一体,味道甜脆,走前专门带了一包。

接下来就是各种熟食,猪蹄,鸡爪,各种凉菜,热菜,最后一定是一碗面臊子面或者浆水面。面食一定是甘肃人民的最爱,牛肉面,臊子面,还有他们最钟爱的浆水面,很酸,表示欣赏无能。在家里带了十天,只吃了一顿米饭,还是在我的强烈要求下,面食为天啊。

最后吐槽下甘肃的酒文化,远方来的客人啊,为表示我们的热情,你一定要满饮此杯,反正不喝到你吐喝到你倒下不算完。辣酒(白酒)喝不了,没事我们喝啤酒!什么?冬天啤酒太凉啦?没事没事,我炉子上给你热一热,来来来,远方的客人,你会划拳不?哦,不会没事,剪刀石头布会吧?走一圈走一圈…难受,想哭…不懂套路的我喝酒很实诚啊……旭旭同学表示一会还等你就场呢,你不要先喝大了呀……而且最后我发现啊,这酒一定要喝的,而且需得酒过三巡,挨个划拳才算宾主尽欢……本吃货表示原来婆婆从小就教儿子划拳是有文化基础的啊……

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