导读：近几年，母婴市场乳双歧杆菌BB12属于当红主角，也让越来越多人认识到益生菌对人体的有益作用。另一边从业人员对逐渐增多的益生菌产品及其专业知识还不是十分了解，所以，严重阻碍了母婴店和从业人员的进步速度！
在我过去的从业经历中，经常会碰到有人咨询相关问题。所以，在查阅大量权威资料后特意整理出来，希望给大家带来帮助！
简介
1899年，法国科学家Tissier在母乳喂养的婴儿粪便中首次分离得到双歧杆菌。许多科学家证明双歧杆菌对人体具有多种益生作用。乳双歧杆菌BB12就是其中重要的一株。
乳双歧杆菌BB12来源于科汉森收集的乳品发酵剂，隶属于放线菌门，双歧杆菌属、动物双歧杆菌种的乳双歧杆菌亚种。
截止到今天，乳双歧杆菌BB12在食品工业中的应用已经超过了30年，相关研究文献发表了200多篇。
特性
乳双歧杆菌BB12是革兰阳性、多形态杆菌。菌体形态呈弯曲、棒状或分支杆状。BB12不形成芽孢，无运动性，专性厌氧。
最适生长温度为36~38℃，最适生长的PH为6.5~7.0。
乳双歧杆菌BB12具有良好的胃酸胆汁耐受能力。有研究发现将BB12暴露在PH3.0~PH2.0的环境中3小时后仍有较高的存活率。
功效
大量临床研究证明BB12具有以下生理功能：
1、可以增强胃肠道屏障功能
2、调节肠道菌群
3、改善便秘
4、改善婴幼儿腹泻
5、改善抗生素引起的相关腹泻
6、增强免疫力
7、提高机体对呼吸道感染的抵抗力
8、抗过敏（缓解婴儿过敏皮炎）
国家准入情况
乳双歧杆菌BB12获得丹麦、瑞典、波兰和奥地利等国的批准被应用于医药及食品领域。
2005年，BB12获得中国卫生部新资源证书。
2007年，BB12通过了我国卫生部安全性评估。
2011年，BB12被国家卫生和计划生育委员会列入《可用于婴幼儿配方食品的菌种名单》中。
参考资料：《婴幼儿肠道菌群和益生菌新进展》郑跃杰
网友评论