今日听书书名：《家的日常 家的自在》
今日收获：
关于厨房：水槽边放置的东西简单为好，厨房的水槽边上最好不要放多余的东西。因为我们要在水槽里刷洗锅碗瓢盆，接水洗菜，放餐具沥水篮，洗碗面、日常清洁剂，整理收纳整洁有序。
每次刷洗完毕之后，还需要用细节精把海绵在流水下清洗干净。拧干水分后再放回架子上。存放洗洁精可以用皂液器装，直接装在菜盆上，看起来很整洁。
保持清洁用品本身的干净卫生。
及时擦拭调料瓶和灶台。我认为评价一个人厨艺高超与否，不能只看做出来的菜。好不好吃，还得关注他做饭的方法和技巧，安排合理，跟方法得当，听起来差不多，实际上会安排的人看得更长远一些
做菜的方法暂且不提，倘若做菜的步骤安排巧妙，做好-道菜的同时，也能把用过的东西全部整理完毕，这才是理想中的好厨艺。养成边做菜边收拾的习惯。烹饪的乐趣倍增。随时清洁更容易清洁彻底。
备菜盘的食材倒出来后就马上洗干净，洗碗水槽边积上水了，就顺手拿布吸干，一边炒制食物，一边把建溅到灶台上的油渍擦干净等等。
我很在意家中有没有地方被弄脏了。即便在做饭的时候。只要稍有空闲，我就拿着百劫布东擦擦西揩揩，保持水槽干净，不留没洗过的碗。锅上了火，哪怕只有片刻的空隙，我都会以连自己都感到吃惊的速度，利索的把它们整理好。
不管怎么说，制作料理的过程中也不会有太多的时间供人休气。始终把合理的步骤安排在第一位。听着音乐或听着书一餐饭就好了。
尽量精减到没有一个动作是多余的，可能是做菜过程中不知不觉中已经成了一种习惯。
在做完菜的同时，已经把厨房收拾得差不多的话，饭后的整理就会轻松不少，做菜的时候虽然已经随手擦过了灶台，但洗完碗后最好也把炉架刷洗一下，再用拧得干干毛巾擦一遍灶台。
如果有些污渍比较严重，像是烧焦的痕迹之类
就用小苏打溶液喷一喷再擦，如果经常擦洗，污渍就很难聚集起来，因此，整理和扫除的工作并没有想象中的那么繁重。
此外，用完调料瓶后要先拿拧干的毛巾，把瓶口或瓶身上滴落的污渍擦干净，再收纳好。
一旦养成了随手擦拭的好习惯，平日里打扫卫生，也会变成一件轻松愉快的事情，应该把整理物品也算在厨艺的修炼之内。
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