近几年，随着我国单身人群数量越来越庞大，更多年轻人开始面临一个人外出吃饭的种种尴尬。
而在日本，因不婚主义、少子化、未婚人数增加等因素，单身人群也越来越多。
那么，日本有着怎样的饮食文化，日本商家针对单身人群在餐饮方面有怎样的设计？
从餐桌设计上，日本餐馆对单人食客很友好。
尤其近几年，日本餐馆开始盛行单人座位，甚至一些商家将一人份食品作为开发重点。
当地餐馆的座位，有很多都是一张连续的长桌搭配一长排的单人座椅，排与排之间有一个过道，方便服务员与客人活动。
这种单人座位在日本被称作“柜台”，类似于酒吧里的“吧台”。
还有的餐馆会在座位之间用雾面玻璃等隔板隔开，如果有同去的朋友或情侣，还可将挡板打开。
为什么这种方便“一人食”形式的餐桌在日本这么普遍？
首先，这与日本的文化有关。日本人在日常生活中极其在意别人的眼光，在公共场合，他们非常不喜欢引起别人的关注。
举个例子，在日本乘坐电车、地铁等公共交通工具时，但凡还有站立的空间，他们就不会选择和陌生人坐在一起。
另外，这种单人餐桌的设计，为单身食客提供了更方便的选择，避免了一个人在多人餐桌就餐的尴尬。
对比两国的饮食文化，印象比较深的就是日本的“独食文化”，这也是与“一人食”餐桌设计相符合的饮食文化。
它展现出日本人对独立的一种追求，这样的饮食文化也是一种生活享受。
在日本，独食文化有着相当深厚的文化底蕴和群众基础，日本人甚至将这种文化表现在电视荧幕上，譬如电视剧《孤独的美食家》。
而在我国，我感觉这种文化还处于萌芽阶段，主要体现在年轻人身上。
仔细想想，如果一个餐厅没有单人餐桌，都是双人桌、四人桌、六人桌这种多人餐桌，那么单人食客只能占据一个多人餐桌，这很可能会给他们造成心理负担。
如果与陌生人“拼桌”，那他们的心理负担会加重，就更别提愉快就餐了。
从商家的立场上看，方便单人顾客就餐的布局既能最大程度地利用空间，也能为商家带来口碑优势，吸引更多客人。
日本人普遍相信美食能拯救灵魂，而一人食餐馆在日本街巷深处应运而生就不难理解了！
而随着一人食概念不断在欧美国家普及，中国餐饮行业也在吸收容纳这个孤独且个性鲜明的饮食文化！
在未来，人们走进餐厅不再是为了吃饱or享受服务，更有可能的是品味一种文化，享受静谧的情调！
一人食文化根本元素——孤独！
越发达的国家地区，人们就越容易感受孤独。乏味的街巷，枯燥的楼层，都会为生活减质，为工作加压！
如何处理纷繁复杂的负面情绪，成为现代人的难题！
而现在普遍适用的减压方式，无疑除了购物就是饮食，想起《瘦身男女》的剧情。因为情伤而暴饮暴食的人不在少数。
回到一人食的概念本身，有两点是极其重要的，提取出来或许对广大单身人士大有裨益！
独善其身、自得其乐
随着《一人食》餐厅的逐渐增多，使更多人知道，单身生活也能很美，向往自由才是人活着的根本！
或许家的新概念就藏在现代人品味孤独的餐桌之上！
生活在于凝练品味，人生有太多的浮华魅影，社会人你孤独了吗？
我是萌大乃，在日语学习的n年里，结实了很多大佬和日语学习者，get到了不少学习经验与技巧。
另外这里还准备了日语学习资料及课程，准备送给想学习或正在学习日语的你
欢迎微信公众号：戏学日语，后台回复：简书。日语学习路上，有我们与你同行。
网友评论