老板儿『大连口音』

今天中午鱼宴。菜之一，有意外之感。

问了一声，一个大连人模糊地发了个『老板儿』。我差点笑出声来：把老板给'锅里了？怪不得这里人富了，原来老板也只是道菜。

煮熟了，色泽，形状酷似泡发的木耳。片状，稍比木耳厚一铜钱，肉骨几乎难分。骨软，连肉带骨像吃木耳一样连体下口，像黄瓜片一样的咬头，一种舒适安全佳品。

大家见

生鱼解体模样

我是个老外，巧妙回避，谦虚地让我吃了大半。口内这种特质肉骨连嚼机械记忆始终不肯减退。

所以把这种兴奋感与大伙分享，希望你有机会来大连亲自品尝。