锅包肉

食材

里脊肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆淀粉、糖、醋、生抽、麻油、香菜、料酒、胡椒粉。

步骤

1、里脊肉切片、胡萝卜切丝。

2、里脊肉加料酒、胡椒粉、姜、盐抓拌均匀，腌制一会儿。

3、料汁的调配

糖、生抽、麻油、香醋搅拌。

4、里脊肉裹上淀粉糊，放油锅中炸至金黄，盛出。

5、少许油炒香姜、蒜，倒入料汁煮一下。加入炸好的里脊肉，翻炒几下。

6、最后加入胡萝卜丝、葱、香菜，翻炒出锅。

锅包肉，肉质鲜嫩，让你回味无穷。