自制蛋糕

很久以前买过一个电动打蛋器，一直没用过，昨晚突然就想做个蛋糕。

眼看着十一点多了，却阻挡不住我澎湃的热情。准备工作有条不紊的进行着，虽然我一直对食品的克数没有概念，却不妨碍我用少许作为计量单位。除了鸡蛋五只是确切的，其余全凭感觉。

以前用电饭锅做过蛋糕，味道不错，但是由于蛋清没有发泡好，所以成品不够松软，今天我有了电动打蛋器，做一个美貌可口的蛋糕岂不是很简单的事。先将蛋清蛋黄分离，蛋黄加低筋面粉、白糖、牛奶、盐、几滴白醋、打成粘稠的糊状，下来就是蛋糕成败的关键步骤~打蛋白，以前用筷子打蛋白的时候简直是个痛苦的过程，马不停蹄抽打到胳膊酸软没能将蛋白打发成奶油状，现在有自动打蛋器终于可以不费神就拥有了，几分钟的功夫蛋白就有了发泡的迹象，正在憧憬着美味蛋糕，突然打蛋器停止工作了，奇怪，怎么回事啊？举起打蛋器一阵捣鼓，动一动捏一捏晃一晃居然又嗡嗡转动开始工作，原来是接触不好，大喜过望的将打蛋器伸进蛋清里继续工作，随着嗡嗡声同时响起的还有嗖嗖的声音，呀呀呀！遭了遭了！打蛋器将碗里的蛋清甩的到处都是，我的脸上，衣服上，地板上，操作台上，窗户上，到处都是星星点点的加了白糖的粘稠的蛋清！这是什么质量的打蛋器啊！脑子里斗争了片刻，先别去理会那狼藉的战场了吧，已经这样了，先做蛋糕是正事！用随时罢工的打蛋器终于将蛋清打发，跟之前的面糊分三次混合均匀，倒入电饭锅，按下蛋糕档静等美味出锅！

如果这时有人看到我，一定会觉得我是一个从未进过厨房，用食材把自己搞得狼狈不堪的人！忍着心中的郁闷，清理完所有的污渍，默默的看了看手里的打蛋器，然后丢进垃圾桶里终结了它的使命。

蛋糕熟了的时候颜色黄黄的很诱人，味道嘛，跟外面卖的一个味儿，这句话是我老爸评价的！

看来是时候再买一个能让我顺利做蛋糕的打蛋器了！