锅包肉

锅包肉是一款非常有特色的菜肴，是餐桌上的一道硬菜。它外酥里嫩，让你回味无穷，天天都想着吃。

锅包肉的做法 :

食材

里脊肉、鸡蛋、土豆淀粉、葱、姜。

步骤

1、里脊肉洗净切成片，加点料酒和盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

2、酱汁的调配

醋、少许食盐、糖、番茄酱、少量水搅拌均匀。

浆糊调配

土豆淀粉、鸡蛋、水适量、少许植物油充分搅拌至拉丝。

3、将腌制好的肉片裹上调好的浆糊，放油锅中炸至金黄，盛出。

4、爆香葱、姜，倒入酱汁，加点淀粉小火收汁，加入炸好的肉片，翻炒30秒，盛出。

刚出锅的锅包肉，香味扑鼻，外酥里嫩，让人百吃不厌。