锅包肉是一款非常有特色的菜肴，是餐桌上的一道硬菜。它外酥里嫩，让你回味无穷，天天都想着吃。
锅包肉的做法 :
食材
里脊肉、鸡蛋、土豆淀粉、葱、姜。
步骤
1、里脊肉洗净切成片，加点料酒和盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
2、酱汁的调配
醋、少许食盐、糖、番茄酱、少量水搅拌均匀。
浆糊调配
土豆淀粉、鸡蛋、水适量、少许植物油充分搅拌至拉丝。
3、将腌制好的肉片裹上调好的浆糊，放油锅中炸至金黄，盛出。
4、爆香葱、姜，倒入酱汁，加点淀粉小火收汁，加入炸好的肉片，翻炒30秒，盛出。
刚出锅的锅包肉，香味扑鼻，外酥里嫩，让人百吃不厌。
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本文标题：锅包肉
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