文／圈圈
清晨很早起来。
早餐妈妈煮了面条和汤圆。弟弟是永吃不腻的汤圆。
昨晚深夜看的吃辣的视频激起的余波还在，于是自己做了一个干辣椒面儿加花椒面儿和各种调味的干碟子，飞速煎了一点菜油，然后将热油倒进干料碗，香味扑鼻而来。再将妈妈做的清味的土豆面条挑在自己的热料碗里，一拌，看起来比之前美味了许多。
小妹闻香要吃我的。说：“你再去给我调一个你这种一模一样的。”
我说：“不行，仅此一份，热油都淋在里面的。”
看到她失望的神情，我又取了个小碗给她分了一半。两人都吃得很欢。
午饭妈妈虽然做了好几个新菜，但口味仍然千篇一律。下午我便开始给大家做煎烤。
从冰箱里取出广味小甜肠，美好火腿肠，面筋，鸡尖、鸡中翅。将鸡翅泡在热水里，煎热油，炸串，又做了个红味满满的麻辣干料，特意剁了两小只干红朝天小辣椒加在干料粉里，将熟油倒一些在干料钵里做成秘制辣料待用；
用鸡蛋、五香粉、辣椒粉、花椒、酱油等腌鸡中翅，用酱油、蜂蜜拌鸡尖；找来几颗生的花生米和青豆，用另一口锅炒脆，再让老爸用他的小碾粉机打成粉末，装好在一只小碗里作为干豆粉待用；
各种烤串炸到五成熟出锅；鸡中翅再下锅狠炸了一次；最后将几根洗净的韭菜下锅轻炸。
现在将出锅的炸菜上刷上自己“密制”的红味油料，先将鸡中翅一一排好放在电烤箱里开烤。
忙着切了一份葱花，再将孜然粉摆好。
二十分钟左右，鸡中翅加了孜然粉再摆盘洒上葱花给端到了小院里。
继续烤串……
其实今天老爸又生了火，我们完全可以围炉炭烤。只是最近炭烤多吃了几次，怕对身体不好，改成了电烤，这样看起来似乎卫生一些，健康一些。
小妹在一边听网课一边心猿意马啃鸡翅。麻辣鸡中翅沾豆粉吃，虽然没有专业烧烤摊孜然味重，但也得到了大家一致好评。
我忙着又将烤箱里的红肠面筋刷“秘制”红油又进烤箱，那一撮绿油油的韭菜也蘸满红油汁，出箱时，没想到这次的韭菜非常成功，没有烤老。
最后烤的是蜂蜜味的鸡尖，全生进烤箱，这不是今天的新尝试，以往我们烤过多次，几乎零失误。这一次仍然没有叫大家失望。这是今天唯一一个没有辣味的烤菜。
爸爸在火炉边老早开了一小听啤酒。烧烤与啤酒绝配。今天我也忍不住开了听啤酒来试。只倒了一半来尝。没想到冬日的啤酒比夏日喝起来更爽。在这样温暖的下午，完全没有进冰箱的听装小啤酒冰冰凉的，在烤串的陪衬下，喝起来全是时光美好的感觉。
今天吃多了辣，明天还是回归清淡的日常吧。
手机不能多看。静下心来，好好努力。
网友评论