11月18日，周六，晴，5-17度
清晨，厨房里飘出烤面包的香味，就是幸福的味道。
南瓜栗子包一一秋天的味道。
晚上临睡前准备好明天早餐的食材。南瓜小米粥、藕切成丝、揉一湿面团，做好馅。
这个面团含水量达80%，300g面粉，240g水。这么高的含水量非常粘手，很难揉光。我将西式欧包的揉面法，用到中式面点上，就能轻松将之拉出光面。
以前读老庄，怎么也不能理解老庄之无为、齐物。中国哲学直导结论，无论证过程。我是读了西方哲学和印度哲学，尤其是后者，才得以走入老庄。
玩面与读书竟然走了同样的路。
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千人千面你怎么玩
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本文标题：玩面
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