长豆角，在我的记忆里不是超市里那种细长的豆角，而是老家那种粗长的一种大豆角，后来偶然的一次在网上看到，真名叫蛇瓜，也许就是取自它的形状特别像蛇吧。
单从外形上看，确实多少有点瘆人，当初跟着大人一起摘的时候，还有点害怕。这种长豆角周身有白色的粉，还有覆盖全身的青筋，如果是直溜溜的还好，那种曲扭拐弯的，又细细的，和一条蛇盘在支架上一般无二，根本不敢上手摘。
虽说看不大上眼，这种菜品做起来特别好吃。我最爱吃的是切成小块，伴着五花肉炒着吃，特别香。如果肥肉在锅里多煸一会儿，多出些油，加点水再一焖，简直就是人间美味，想想都直流口水。如果再加点辣椒，微辣口味的长豆角更加好吃。
可是自从上了大学，就再没吃过这种豆角了，更是见都没怎么见过。前段时间突然在网上哪里看到这种豆角的身影，一下子勾起了我久远的回忆，今天特别记录一下，免于遗忘。
蛇瓜的花
蛇瓜
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本文标题：再难看到的长豆角
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