吃花

苦刺花

在山坡、路旁，生长着一种灌木，叫苦刺花，长着小小的叶小小的花，是云南独有的野生灌木植物。花型似豌豆花，比豌豆花小许多，全白，味道极苦，性寒。苦刺花全身是宝，花可做菜，根枝可入药，花美，味美。

夏秋冬三季，苦刺花和一般的灌木无异，默默的生长在路边。到了春天，苦刺花仿佛一夜之间“千树万树梨花开”，不经意间就白了头。一年不知四季，看到苦刺花开，便知道春天来了，放眼望去，离很远就可以看见白茫茫一大片像大雪一样覆盖在枝头，虽艳阳高照，却恰似刚下过一场大雪堆积在枝头，连绵延伸，一路雪白。

苦刺花

路过的人，知道苦刺花可吃的，无不驻足观赏，投身于这小小的“白雪”世界里。苦刺花不好欺负，脾气很大，细细的枝条间长满着尖利的刺，想要摘它的花，是要受些皮肉之苦的。

摘来的花洗净，放入沸水中余透捞出，此时还不能使用，要吃也可以，但是会苦到你怀疑人生!漂过的苦刺花放入清水中浸泡两三天，苦味渐渐消尽，捞出来用豆豉或者胡辣椒炒着吃，浓烈里透着清怡，微苦。

春天在市场上会有卖漂过的苦刺花，三五块钱一碗。不贵，经历过摘苦刺花的艰苦的人知道，不贵。

苦刺花

老白花

春天的山林里，还生长着一种开着漂亮的白色花朵，长得高大的树，叫老白花树。

在深山里看到老白花树，抬头仰望，在绿叶间会点缀着一簇簇百花，高雅圣洁，像落在枝头的白蝴蝶，展翅正要高飞。

到了盛花期，不见其树，先闻其香，顺香而行，看到一树“梨花压海棠”，清香优雅。

老白花长在高枝上，老白花树枝脆弱，上树采摘十分危险，聪明的人们会用工具，但树高枝茂，摘花并不容易，可花是清香，味是美味，吃点苦也是值得。

老白花相似的，还有一种叫玉荷花，也可以食用。老白花和玉荷花使用方法和苦刺花一样。但前两者不苦，反倒清香，但也需要漂过才能使用。

老白花 玉荷花

茉香花

茉香花又名木香花，灌木植物。

四五月份的路边，离很远就可以闻到一股浓烈的似玫瑰花一样的花香。飘散在风中，时浓时淡，顺香而行，又见一帘白花瀑布。形似蔷薇花，却白得一丝不染。

遇见茉香花极其喜欢，儿时总喜欢摘一大把捧在手里，送给心仪的女孩，其中情意，不用言语，也恰然自得。

茉香花枝条也长刺，采摘也是要吃些苦头的。采来的花朵，只留花瓣和鸡蛋一起蒸炖着吃。

茉香花 茉香花

众花

云南可以吃的花还有很多。

出淤泥而不染，濯清涟而不妖的荷花。

火焰般妖艳着身姿的玫瑰花。

开在冬腊月里的棠梨花。

融化在诗词里的槐花。

趴在墙头上的金银花。

打着大伞的芭蕉花。

独艳深秋的菊花。

…………

芭蕉花

云南的四季都是与花结缘，吃着花过来的。每一种花都是餐桌上的一道佳肴，只要花菜一上桌，所有的肉类都黯然失色了。

来自山野的花朵，从生来就自带着一种清新脱俗，无论用多么混浊浓烈的辅料，做出的菜都掩盖不了它们骨子里透着的那股清新淡雅。吃到嘴里，透过嘴里复杂的味道，依旧能品味到花朵骨子里的那份清淡。

这大概就是自然的味道，清新，寂静，浓苦，微香，透在一花一叶间。

图源  |  网络（版权归原作者）

原创作品，严禁抄袭盗用。