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姐泡的不是菜,是生活

姐泡的不是菜,是生活

作者: 青黛子 | 来源:发表于2021-12-22 22:18 被阅读0次

    阳光静好,如慈祥的外婆,把人抚摸的懒洋洋,也熏得暖洋洋的,连风都变得温柔起来。这不像冬至后的天呀。

    姐从老家回,带来几颗白菜,自家产的,个个鲜嫩肥美,水灵灵的。正发愁吃不完,突然想起,是泡酸菜的好时节呀。

    去年的这个时候,跟着视频学做东北酸白菜,还向远在吉林的小师妹请教,又特意买了一个大陶缸,第一次腌制的酸白菜有模有样,有滋有味,很是成功。炖羊肉、包饺子、炒大肉、酸菜鱼、大烩菜等等,都是绝配,在一个冬天里吃的不亦乐乎,连寒冷都减了几分。

    难怪妈妈们没事总爱在厨房折腾,生活很平淡,但因为花了心思,嘴里和心里就多了点滋味,这是爱的味道呀。

    今年,又是做泡菜的季节。各种食材已经具备,就等我这出色的厨子一展身手。一阵忙乎,清洗,晾晒,过水,打盐,白菜入缸,密封,泡呀泡呀,待一个月后的惊艳。或许呀,姐泡的不是菜,而是生活的百般滋味。

    步入中年,越来越喜欢泡在厨房,为一道美食的做法,在厨房里烟熏火燎,为一道美食的成功,而心生喜悦。年少的鲜衣怒马,执杖天涯,已经在烟火岁月的打磨里,逐渐沉稳,一粥一饭,一汤一菜,一日三餐,两人四季,就是最妥帖的温暖。

    好像是天生没福之人,每逢闲暇,就爱泡制各种咸菜。食材,大都是是自家地里产的,产量多又怕浪费,就要动动手,该冻的冻,该泡的泡,该熬的熬,各有各的归属,一点也不浪费,不久之后,就是一道道纯手作的美味。

    烟火岁月,欢喜依旧。生活本来的面貌应该是平淡的,即使是平淡,但并不影响我们,对它日复一日的,轰轰烈烈的热爱。

    这花很美呀

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