小龙虾

小龙虾

昨天晚上跟儿子看记录片《城市二十四小时》这一期的城市是武汉，有一段专门讲武汉夜市的小龙虾，一种“舌尖上的中国”的即视感，虽然我们一家刚刚吃完晚饭，但是对着屏幕上各种煎炒烹炸的小龙虾还是垂涎三尺。我跟老公说：“不如明天我们也找个地方去吃小龙虾吧？”儿子在一旁排手“好啊！好啊！”

不过想吃小龙虾也不容易，我们这儿盛产海鲜，却不产小龙虾，估计吃到的小龙虾也是从南方运来的吧。

早上起床到早市上买菜，竟然看到有一份卖小龙虾的，真是想啥就有啥，立刻买了二斤回家。虽然从未做过小龙虾 ，但是咱有网络呀，先在手机上搜索了一下小龙虾的清洗方法。按照网上的教程先将小龙虾倒入盆中加点盐和醋，浸它三十分钟。然后呢就拿着牙刷开始给小龙虾洗刷刷了。

看着一盆活蹦乱跳的小龙虾，不知道从哪儿下手，喊了老公来帮忙，小龙虾们可是不愿意有人拿刷子刷它，蜷着身子，舞动着两只大钳子激烈地反抗着，老公捉起一只一边刷着一边说：“搓澡都是要收钱的，这给你们免费搓还不让？”刷了几下，小龙虾不动了，“看，这就是刷舒服了，不反抗了。”老公举起来给我看。我一看“这是舒服得吗？这明显是被你刷晕过去了。”

两人舞弄半天，终于是把所有的小龙虾们洗刷干净。然后呢，要处理虾线，照着网上的方法要把小龙虾的尾部揪下来，可是小龙虾们都是活的，感觉有点残忍，没办法，为了一饱口福，只能委屈小龙虾们了。

处理好了小龙虾，就是开始锅里上油炒吧。全家都不能吃辣的，那咱就做个蒜香味的，用了一头大蒜一点生姜，加了豆瓣酱，八角花椒，将小龙虾倒进去翻炒，然后加点料酒，网上说应该用啤酒，家里也没买，就这么简简单单地做了一顿小龙虾。

第一次做小龙虾

儿子说挺好吃的，二斤小龙虾有三分之二都被他一个人消灭了。我这个大厨虽然不专业，但是能得到儿子的肯定还是蛮开心的，被小龙虾的钳子夹一下也值了。