随着全民生活水平的提高，厨房电器已不是以往的满足基本烹饪需求的刚需产品，他逐渐演变为提升居家品味、满足生活多元化需求的“添加剂”，消费者除关注电器本身的功能外，更加注重电器带来的生活便捷性、品质感。比如洗碗机和蒸烤一体机还有新出的微蒸烤一体机等。
洗碗机可以理解，但是蒸烤一体机和微蒸烤一体机就有很多人混淆开来，傻傻分不清，现在市场主流依旧是蒸烤一体机，偶尔参杂着微蒸烤一体机，但是也有不少人被商家宣传所迷惑。那么微蒸烤一体机是一款怎样的机器，相比之前说的蒸烤一体机有什么不同吗？好不好用，哪个更适合家庭厨房使用呢？
今天就给大家介绍一下蒸烤一体机和微蒸烤一体机的区别以及为何微蒸烤一体机至今得不到主流市场认可。
微蒸烤就是通过将微波炉、电烤箱、电蒸箱三种不同的产品，进行排列组合同时集成于一台机器上，蒸烤一体机、微烤一体机和微蒸一体机。但是很遗憾它不能微、蒸、烤三者同时一起使用。也就是说在技术层面，微蒸烤一体机只是比蒸烤一体机多了一个微波功能，还没有达到成熟的微蒸烤融合，也就是说现在的微蒸烤一体机还只是个半成品，处于是实验阶段，还有待技术的突破。
蒸烤一体机则比问世要早得多，在很早以前国外就已经出现了商用的万能蒸烤箱，而现在国外基本普及了，国内则根据国人的饮食习惯研发出了家用版蒸烤箱也就是蒸烤一体机。经过多年的发展家用版的蒸烤一体机技术已经成熟，蒸和烤能够完美兼容，纯蒸、纯烤、蒸汽烤三者的融合利用已经能满足各种需求要。
有人说微蒸烤有微波做东西会更快，这也是吸引大多数人的优势，但我个人并不觉得这是优势。微波本来就是一个辅助功能，用来热饭菜、解冻等等，并不属于烹饪范畴。现在大家生活水平越来越高，对饮食的健康、营养要求也越来越高，很多人开始重回蒸菜时代，但是因为蒸锅的繁琐与蒸菜的复杂，让很多人知难而退，所以才有了蒸箱这种智能的蒸菜工具。
而微波功能我们都知道，通过微波来让食物内部水分子激烈运动而加热催熟的，这样的方式会破坏食物的营养，特别是第二次吃的时候，用微波炉热饭菜会干巴巴的，一点口感都没有，其实这个时候食物的营养早已消失殆尽。所以蒸菜的时候加入微波功能本质上还是用微波来催熟食物，然后辅以蒸汽让食物保持水分，这样食物不干了但是营养依然被破坏了，而我们吃蒸菜本来就是为了健康、营养，显然微蒸功能是不符合我们需求的。
同样烤的方面也是一样，现在的微蒸烤一体机因为技术上的不成熟并没有下加热管，只有上加热管和后部热风，如果微烤同时进行，那么肯定是微波加热更快，这样就等于食物是被“微”熟的，烤只是为了上色。不是纯热能烤出来的东西就等于失去了灵魂，特别是在做烘焙的时候，这种感受最为直观。同时因为微蒸烤一体机因为蒸汽发生装置、磁控管、加热管等不能很好的融合，所以占用了大量空间，造成内腔空间被压缩，所以市场上微蒸烤一体机内腔容量明显偏小。
微蒸烤一体机需要改进的地方还有很多，最主要的技术难点在于实现磁控管、蒸汽发生器、发热管互不干扰，实现微蒸烤功能效率最大化，又能确保整机优异的耐用性。归根结底还是技术研发水平的问题，目前的技术还不足以支撑微蒸烤一体机完美结合。
一位不愿透露姓名的业内人士也表示，微烤一体机就是完全没必要的，微波炉是一个小家电范畴，蒸汽是最好的解冻方式，微波炉的最大功能在一体机中也是解冻、催熟，而单一的蒸汽功同样可以，而且还不会破坏食物营养，只是时间稍微慢一点而已。而且现在的蒸烤一体机基本都有预约功能，可以提前验预约时间，根本就不用担心时间。
虽然现在的各种电器呈现单一功能向多功能合一的趋势发展，但是这种发展更多的是在给人们带来方便快捷的使用的同时也能适合人们品质生活的要求。像微蒸烤一体机这种为了提升做饭效率而忽略人们对健康营养化的高品质生活的需求，并不会得到消费者的认可，因为没有市场也使得微蒸烤品牌不愿加大投入，造成微蒸烤技术难点无法突破。
所以相对来讲蒸烤一体机更加成熟、稳定、安全性高，对于消费者而言蒸烤而言蒸烤一体机更加适合日常使用，也没有必要再去追求微波功能。
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