【王兴国营养特训班】第5期第22课7组袁娜

食品安全！

我们一直都在关注食品安全问题，但究竟哪些环节会出现哪些问题？

与我们生活最为接近的就是：厨房案板要生熟分开、肉菜分开、水果分开。目的是防止生物性污染，生物性污染主要是指细菌及其毒素、真菌及其毒素、病毒、寄生虫及虫卵、昆虫等。