夏天又到了，烈日炎炎，是不是身上单薄的衣衫已经无法掩盖肚子上的小肉肉了呢？这无疑让胖胖的自己很苦恼。天气太热不想运动，节食减肥又不健康，素食主义狠不下心。俗话说减肥中“七分吃三分练”，不如试一试下面的健康小食谱，让你既能吃到美味的菜肴，还可以甩掉身上的赘肉！
早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少。对于减肥中的人，早晨一定要吃饭，更要吃好，不能不吃。所以早餐还是很重要的。
1.早餐食谱
（1）水煮鸡蛋一个，脱脂牛奶一杯，全麦面包一个。
（2）水煮蛋一个，无糖豆浆一杯，苹果一个。
（3）米粥一碗，水煮蛋一个，葡萄若干。
（4）荷包蛋一个，紫薯一个，牛奶一杯。
早晨最好吃一个鸡蛋，鸡蛋不仅更耐饿，跟五谷杂粮搭配能更好的膳食均衡；同时鸡蛋中所含的维生素B跟微量元素可以调节新陈代谢，促进消化吸，对于减肥中的人有很好的效果。
午餐，是一天之中的重头戏，减肥午餐怎么做，里面大有讲究。不仅要低脂肪，低热量，还要美味健康。所以这里着重介绍几道美味的减肥菜肴。最重要的是，还能吃肉去减肥!
2.午餐菜谱
（1）西兰花炒鸡肉
做法：1.鸡肉一定要选取鸡胸肉，去骨，去皮；西兰花滚水焯熟备用。
2.放入盐，腌制一下鸡肉，然后切丁备用。
3.少油起锅，可以用橄榄油，放入焯熟的西兰花、鸡丁，加入少许盐、酱油翻炒。
4.加入少许芡水，炒熟即可，装盘食用。
西兰花降血脂，营养价值高；鸡胸肉低脂肪，这两样搭配起来一起炒，美味有又健康，还能减脂，一定要学习做起来。
（2）玉米虾仁
做法：1.备用玉米、虾仁、胡萝卜切丁、豌豆。
2.热油起锅，放入虾仁，翻炒几下即可，盛出备用。
2.豌豆、胡萝卜、玉米煮熟，热水不用倒掉，备用。
3.橄榄油或者色拉油起锅，放入盐，清炒虾仁，随后加入胡萝卜、玉米等。
4.勾芡，翻炒，炒熟起锅。
玉米、胡萝卜是热量低有饱腹感的食物，可以促进肠道消化，玉米是粗粮，可以维持身体微量元素的平衡；虾仁蛋白质、钙、锌含量比较高，还能预防高血压。这道玉米炒虾仁可谓是色香味俱全，更是一道美味的减肥午餐。
（3）洋葱牛柳
做法：1.牛肉选用去筋牛肉，切条，用盐腌制。洋葱，菜椒切丝备用。
2.锅烧热，放入少许油，稍后放入牛柳，炒至三五分钟，盛出。
3.热油起锅，放入洋葱、菜椒，炒出香味，加盐、酱油随后放入牛柳，炒熟即可。
4.装盘，撒上一些葱花。
牛肉低热量低脂肪，高蛋白，是减肥食谱重不可或缺的一部分；洋葱可以促进脂肪代谢，协助减肥。
午餐可以吃一些主食，半碗米饭或者面条，主食不宜多食，因为碳水化合物较高。
3.晚餐菜谱
（1）米粥+蒸南瓜+凉拌小菜+香蕉
（2）紫菜西红柿鸡蛋汤（做法较为简单）
（3）果蔬沙拉
新鲜果蔬中有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，既有饱腹感又不用担心热量过高。
晚餐相对于早餐，午餐不是那么重要，不过不宜吃的过晚，不然会有脂肪的积累。晚餐注重控制时间以及控制酱料的摄入。晚餐过后很多人都会选择外出散步，所以晚餐可以吃一些杂粮水果蔬菜等，可以多喝汤。
当然，减肥肯定也离不开运动。所以适当的运动搭配健康瘦身的食谱，相信你一定可以减肥成功!
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