第一次做肉包

2020.02.19    星期三      多云

今天在家做包子，还是肉包子，这是第一次做，而且还是纯手工的，做出来真的很好吃。

做包子首先要发面，用温水先将酵母、糖、盐化开，再倒入面粉中，边倒边搅拌，今天的水放得还算合适，很快就活好面了，放在温暖的地方酵发1个半小时。这时就可以来剁肉馅了，肉要肥瘦相间的（瘦肉可以稍微多点），剁肉馅的时候也要边剁边放点水进去，这样肉才不会老，吃起来会很嫩，再就像平常活饺子馅那样加入一些调料，顺时针搅拌，搅到上劲就算好了，再可以放些喜欢吃的蔬菜进去，我今天只放了点葱花，所以做出来很香。今天做了10个大的1个小的，晚饭前就吃得只剩下一个了，太好吃了。

我是日记星球479号星宝宝汪群，用文字记录生活。我正在参加日记星球第41期蜕变之旅，这是我的390篇原创日记。