你相信吃一顿饭就能改变一个人的命运吗？不管你信不信，反正我是信了：公元738年忠王李亨被封为大唐王朝未来的接班人——太子，你能想象这个太子受封相当一部分的原因只是因为一顿饭的缘故吗？接着往下看，史载唐天宝年间，忠王李亨（即后来的唐肃宗）有幸在宫中侍膳，所供菜肴中有一独特佳肴：羊臂臑，此菜是唐代长安宫廷菜肴精品中的优秀代表。它是用完整的羊腿加调料、香料，以旺火煮沸，再以小火慢慢炖煮至熟透，成菜羊腿形整，色如红枣，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长，但不散烂，整只上席，由侍膳者在筵席前用刀切片供食的美味佳肴。
席间为了观察未来太子的最佳人选，唐玄宗令李亨切割。只见李亨缓缓挥刀，每落刀之处必是肉身纹理之地，举手间成竹在胸，大有天下尽在我心之意。待切毕，但见油和碎肉漫刀，李亨遂用面饼擦尽刀上的油与碎肉，在玄宗面前很自然地将擦刀的面饼吃完，落落大方毫无造作之意。玄宗龙手抚须，频频点头，非常高兴地说：“福当如此爱惜”。接下来的事情就不用多说，忠王李亨顺理成章的荣升为太子。李家虽然贵为大唐的皇族，根本不用担心衣食住行，然而在子女节俭教育上却从不马虎，这或许也正是玄宗能够缔造“开元盛世”的重要原因之一吧！
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