花生酥

七八年前就经常做桃酥，但是随着年纪的增长，口味和以前大不相同。

所以今天做桃酥就尝试了两种口味，用了核桃和花生，只是我发现花生做的更香，所以推荐大家用花生来做。

配料表：

植物油 210g

普通面粉 300g

花生碎 220g

全蛋 1个

蛋黄 2个

糖粉 80g

奶粉 50g

泡打粉 7g

盐 3g

黑芝麻少许

步骤①：

熟花生，剥壳，去红衣，待用。（这个比较耗时间，去红衣也有点麻烦，可以先把花生的红衣都剥开，再找一个盘子装着花生，然后搞个吹风机或者是用大风吹一下）。

步骤②：

用破壁机把花生打碎，如果没有破壁机的，可以用一个保鲜袋装入花生，用个擀面杖把它压碎。

步骤③：

植物油称重加入糖粉，奶粉，鸡蛋（全蛋和蛋黄），盐，搅拌均匀，用打蛋器打发（没有打蛋器就多搅拌一下）

步骤④：

面粉加入泡打粉拌匀，再加上打碎的花生碎，还有搅拌好的浆一起拌匀，可以先用胶铲或者是勺子搅拌，拌好之后手戴上一次性手套去揉匀，揉成小剂子。

步骤⑤：

用黄金烤盘或者是普通烤盘加上锡纸，放上揉好的剂子，撒上黑芝麻，即可开始烤。

步骤⑥：

烤箱预热后，上下火，200度，15分钟左右。

完美出锅，又香又酥又脆。

今天做两锅桃酥，一共花了8个小时，把时间浪费在自己喜欢的事情上面是值得的。而人生就像做桃酥一样，不断尝试，才会更加精彩。