家乡小吃～肠粉

      中华美食，源远流长，各地美食，各有千秋。

      每次回老家必吃之一的小吃就是肠粉。家乡的肠粉是用大米磨成浆糊状调配各种配料清蒸而成，再加上各种特制的调配料，做成一道色鲜味俱全的小吃美食。

      过去，潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼，这说明那时有没有吃是一个问题。如今，可不大有人这样跟人打招呼了。随着时代的进步，我们己基本解决了温饱问题，人们已不满足于填饱肚子，而希望吃得更加有味道，更有情调了。因此，现在来谈论温饱以后的消费，谈小吃，谈美食，便是时尚的话题。　

      潮汕是小吃驰名的地区之一，许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。在全国优秀小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上，已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。