五感六觉的“包子”

品尝着手中的食物，看着它是如何制作而成的体验是非常美妙的，通过五感六觉去体验这只包子，味道会变得更加丰富。

原来包子是这样做出来的

这家包子店据说是包子中的爱马仕，据说每天都是排队，据说每个包子都要过磅，据说巨好吃，各种据说...... 但我最期待的还是他们的现包现卖，能够通过视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉、知觉去感受一件事物，将是非常有趣的体验过程。

特别挑了雨天去拔草（很多朋友发现我总喜欢雨天出街觅食，原因很简单，因为人少，哈哈），店面简洁清新，服务员衣装整洁，菜单简单清晰，我喜欢。

小子看着橱窗里的工作人员，将面团反复在压面机里来来回回。

面压好后卷成面棒，师傅用手揪成面团，再一个个过称，真的和传说中一样。

师傅从下面的冰柜拿出了馅料箱，小子专注的看着一道道程序。

擀面皮速度太快，等我回过神来，已经开始要包馅了。

师傅捏褶的手法很娴熟，每只包子的褶，数量都一样哦。

馅料放在面皮上之后，师傅还要在过一次称，以保证每只包子的分量一致。可见这家店是运用了现代经营管理模式发展中式传统饮食的理念。

完成后放进蒸笼里，小子拿着手上的包子比对着，原来是这样做出来的呢。

果真是现包现卖，效率不高但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。

看过包子的制作过程后，吃起来更有滋味。我们选的第一个包子是最新的上海石库门秘制黑猪包（6元），口感非常好，肉馅吃的出来明显是手工剁的，有弹性，有肉汁。

本来还担心吃不完，结果小子很快一个吃下去，我们又点了芝士鸡腿（7元）、玫瑰豆沙包（4元），味道都很有特色，真是名副其实的“甘其食、美其服、安其居、乐其俗”。

店铺信息

名称：甘其食

地址：徐汇区 陕西南路380号(陕西南路复兴中路路口)

营业时间：06:30-22:00 周一至周日

特点：每月1款新品

我们是周末早上10点多去的，之前听说早上人超多，所以避开高峰期，而且又在下雨天去，真是非常清净舒适。期间很多人买好外带，还有搭配的饮料，如自制酸梅汤等。周围很多特色小店可以逛可以吃，陕西南路复兴中路这段散步也很舒适，交通便利。