浓重的酱香之下，藏着颗粒状的香菇和土猪肉粒。
下饭的不止是味觉，还有记忆里那妈妈的味道。
如果说它“消失”了似乎有点夸张，但是确实现在很少人会做，而市场上买的酱，不说是否健康，味道确实不是家常的味道。所以印象中，手工酱是拌饭酱中最好吃的一个。
不如辣椒酱咸鲜爽口，不如牛肉酱满足肉欲，但是香菇的美味中和了辣椒的辛香，配上大颗粒的土猪肉，加上独有的秘方，独有初尝一口，唇齿间便留香。
在如此冬日里，想必最温暖的陪伴是红绸的酱料。大到吃点火锅、烤肉，小到家厨烹饪，或者偶尔下个面，做个小点心，来上那么一勺酱，俨然是浮生偷得半日闲的最佳享受。
那时，年纪尚小，对于食物总是特别的挑剔。但对于那一份酱的喜爱，始终不忘。念，源于舌尖，源于记忆深处。
为了小孩子多吃上几口饭，在学校吃舒心些，那个时候庄妈妈总是爱做手工酱，早早的去买猪肉、香菇，切丁、加入一点辣椒、大蒜进行爆炒。在烧火灶上，做出那不能忘却的美味。
那时冬日叫醒我的，不过是从厨房中溢出来的酱香。浅浅一勺酱，就可以让人食欲大开。肉香、辣椒香，交错在一起，美味在舌尖化开~
每次身处异乡都会念起这口味儿，无奈山高路远，只得超市里面买点酱解个馋。但没有任何拌饭酱能比的上记忆里妈妈做的酱。舌头是挑剔的，记忆是会固化的。那种满足感，只有手工酱，家里柴火灶上，才能给与。
往事不可追，旧日难再来。但好在，一瓶手工酱还不是那么遥远。
庄妈妈土猪肉香菇酱，一个你触手可及的美味，欢迎您的品尝~
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