一直觉得,现在定居的地方
并没有自己的特色早点
但仔细盘点一下
还是有几样可以排得上号的
焦 饼
慈溪本地的烧饼有一个亲切的名字——焦饼,表层焦黄色有一层芝麻,饼中夹着葱花咸油酥,咬开,清晰可见有十几层,口感外酥脆,内绵软,味咸鲜。一口下去,焦饼上的芝麻和碎末掉一地。
慈溪人还喜欢两个焦饼夹着一根油条吃,那就是100分啊!光吃焦饼有年少(sao)——即口干,那就来碗咸豆浆吧!!!!如果你喜欢吃甜的,也有甜焦饼等着你哦。
豆浆
甜咸豆浆,基本都很普遍
这边还有个特别吃法,就是加羊肉或牛肉小丁,肉丁一定要肥瘦相间,且大小控制在1cm见方以内(亦不可太小,影响口感)
这样,热腾腾的豆浆冲入碗中,好将肉丁迅速泡热,泡透,让油脂充分散发香味
大 馒 头
在慈溪,很多老一辈都很喜欢吃甜食,早点的豆沙大馒头就非常受欢迎,大馒头松软多孔,大而饱满,咬一口,细腻香甜的豆沙馅瞬间从松软的馒头中流出,豆沙的甜香在牙齿间萦绕
大肉包
近几年,某处大肉包走红,旋即周边各乡镇街道纷纷打出自己的牌子,隔几里路就会遇到个包子铺
口味大多取决于肉馅的品质与调味的把握
只要遇上刚出炉的,基本差不到哪去。
白沙肉饼子面
肉,常常亦是汤面的必备搭档
宽边的碱水面(类似韭叶子)在老师傅的勺子里起起伏伏,青菜打底,在沸汤中翻滚肉丸子,在旁边看都是一种享受。酱油猪油两兄弟要上场了,师傅用酱油和猪油配上一勺清汤,等面条、青菜熟透,捞入碗中,用勺子把肉丸子碾碎,盖在面上,面成。肉饼子肥瘦适中,口感恰到好处,宽面筋道有劲,加上青菜碧绿的色泽,让人欲罢不能。吃完面,干了这碗酱油、猪油汤,你随意!
(摘自宁波最旅游)
黄毛小鸭(松花汤团)
有不喜烫食,想来份快手小吃的
软糯的松花团子就是绝好的选择
因为浑身裹满嫩黄的松花粉,还拖着一条小尾巴,形似小鸭,所以有了这个俏皮可爱又接地气的别称。一口下去,松花粉的香味和着糯米香和豆沙或芝麻香,和外层的糯米搭配的天衣无缝,在嘴巴里散发着美妙的滋味,真的是非常好吃。
年糕饺
松花团偏甜,年糕饺可咸可甜
师傅用擀面杖将拳头大的熟年糕剂子擀成厚一点的面皮,里面放上馅料(传统的有荠菜香干馅、咸菜笋丁馅、榨菜馅,大头菜馅),像包饺子一样,把馅料包起来。
喜欢甜食的,可选择慈溪特产三北豆酥糖,或白糖芝麻,可能也有豆沙馅。
除去以上几种
其他,如粢饭,馄饨,小笼包,生煎,白粥泡饭,都算不上特色
基本是国民早点,处处可见
你在的地方都有啥好吃的
一起来撸一下吧
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