秋天的南瓜

晨练采的野花

今年种了两棵南瓜，苗子是我自己用南瓜种子培育的。那时还没停暖，我就在阳台的花盆里埋了几粒种子。种子是我去年网购的南瓜苗，接了瓜，等南瓜成熟蒸了一尝，又面又甜，于是把它的种子晒干留下来，预备今年自己育苗种南瓜。

留下两棵长得最壮的苗子，等天气暖和，移栽到小院围栏边。眼瞅着它们一天天长大，四片叶六片叶……伸展藤蔓，攀住栅栏，一天一天藤蔓蔓延，沿着院子围栏像一条长蛇向前游动。

再过一段时间，南瓜开花了，金黄色的喇叭，花朵挺大的，邻居告诉我，南瓜花可以用油炸来吃，但是我没做过，看着那么娇嫩的花瓣，舍不得放热锅热油里炸。

今年的南瓜产量可不低，一棵上接了八九个南瓜，嫩的可以用来包包子，老的已经又面又甜，可以蒸了吃，还可以熬南瓜小米粥，可以蒸南瓜馒头。

前几次蒸南瓜，先送给老父亲，他总说好吃。今天又蒸了南瓜，他说不吃了，吃够了。

今天摘了一个嫩的，打算用它素蒸包子，步骤简单。

一大早，先发面。然后，把南瓜擦丝，撒上少许盐，杀杀水；去老父亲小院割了一把韭菜，嫩嫩的，洗净甩水切末备用；打入碗中三颗鸡蛋，搅拌，然后热锅烧油，加入鸡蛋液，搅成鸡蛋碎，放凉。

趁此机会，把南瓜丝挤出水分，跟韭菜末放一起搅拌并加入适量花生油，倒入鸡蛋碎，继续搅拌，并加入少许香油，耗油，盐，包子馅调好。

等盆里的面发至两倍大，便移出放在面板上，反复揉面，搓成长长的条，切成剂子，擀面皮，中间后边缘薄，一个个的小包子放置蒸笼上，醒面半个小时，开大火至开锅，转中火，十五分钟就熟了。

味道不错，一口气吃四个。

春天种下一个希望，秋天就有美好的收获。