夏季第一菌：木耳
炎炎夏日，凉拌黑木耳是很多人爱吃的家常菜。木耳含丰富的膳食纤维，热量又很低，对缓解便秘和减肥有一定的好处。木耳中的多糖，可以辅助降血脂、降血糖，不过也不能大量吃木耳，影响其他食物摄入量，造成营养不均衡，适量食用即可。
木耳可拌凉菜，炒青菜，做汤，炒肉，做成多种多样美味的食谱。但需要着重提醒的是，木耳不能泡太久，容易被细菌、霉菌等微生物污染，尤其是夏季，更要注意，经常会有因吃了被污染的木耳而中毒的事件发生。
推荐食谱：凉拌木耳
把木耳和银耳分别泡好，豆腐皮切成丝，用沸水焯熟，胡萝卜、黄瓜等洗净、切丝，加点蒜泥，将木耳、银耳、各种时蔬放到一个干净的盆里，加少许盐、醋、香油拌匀即可食用。
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本文标题：🍀六菜三茶过好夏🍀
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