六、夏季豆皇后：绿豆
“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。”。酷暑难耐的夏日，一碗爽口的绿豆汤是多么的清心惬意呀！
绿豆是我们日常生活的传统食物，它富含多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，不但食用价值高，还有非常好的药用价值。可以增进食欲，降甘油三脂，分解胆固醇，从而防治冠心病、高血脂，还能清热解毒保护肝脏。
绿豆在日常生活中有很多的食用方法，可以熬汤、做豆沙、糕点、发豆芽……。
煮绿豆汤尽量用纯净水，开水下锅，忌用铁器。夏天高温出汗可是身体流失大量的矿物质和维生素，而导致机体功能紊乱，以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，达到清热解暑的功效。
绿豆性凉，身体虚弱的人应少吃。
推荐食谱：海带绿豆汤
绿豆、几片陈皮洗净，海带洗净切细丝，放入砂锅中大火烧开，下入绿豆、陈皮，改小火煮至绿豆开花。可以根据个人口味调成甜味或咸味。
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本文标题：🍀六菜三茶过好夏🍀
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