雪碧胁排

作者: 一花一世界呀 | 来源:发表于2023-01-27 13:04 被阅读0次
一、主要食材

肋排9根,生抽2勺,老抽、料酒、醋各1勺,雪碧400ml,生姜、盐适量

二、步骤

1.焯水

排骨冷水入锅,煮开后撇去浮沫,捞出洗净,沥水。

2.炒制

热锅凉油,爆香姜片,倒入排骨炒至表面微黄,加入料酒、生抽、老抽、醋翻炒均匀。

3.炖煮

大火煮开后转小火,煮50分钟左右,倒入雪碧没过排骨,加入适量盐。

4.收汁

开大火收汁,要勤翻拌,防止煮焦了。

最后装盘,撒上适量熟芝麻即可。

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