入乡随俗

酒酿馒头+糖三角

今天做的酒酿馒头，发面发的尤其好，蒸好后松松软软的，又香又甜。

特意留了酵头，下次再想做直接用酵头即可，就不用发酵粉了。

都说北方人偏高偏壮，是因为面食吃得多，对比南方人来说，面食相较于大米，更易于消化，对于脾胃较虚的人来说，不妨多吃些面食。

记得第一次来北方时，是去大嫂家里参加她弟弟的婚礼，她们家在郊区，当时办席是在家里办的，家里放不下桌子，就都摆到了外面。每张桌子的标准冷热菜大概有二十个左右，除此之外，每张桌子一袋馒头，也没有碗，只有一次性塑料杯，记得那时天气已经有些冷了，菜一上桌没多会就凉了，第一次体验北方大席的我，着实有些吃不习惯。

当时，吃那馒头愣是吃不惯，最后还是开了小灶，下了方便面，才算解决温饱。

时过境迁，谁知有一天我竟然住在了北方，时而还习惯了吃面食，甚至渐渐爱上，这大概算是入乡随俗了。

都说一方水土养一方人，现如今大家都天南海北，有人自小生活在北方，现而今定居在了南方，有人自小长在南方，而如今住在了北方。于我而言，我还是很怀念家乡的美食，不过，这十几年远离家乡的日子，那些曾温暖过我的胃，曾在我的胃里留下记忆的食物，也算是功不可没了。