双十一,24期免息,买了美善品多功能食品料理机,主要还是想吃得更健康,少闻油烟,改善家里空气和食物烹饪方式。
刚拿到的时候,当然是不了解这个大玩具,首先搞定联网,放了几天,决定每天用它煮一个菜,让自己逐渐熟悉它。搞手机小程序美善品Cookdioo下载安装。
第一天使用是煮西蓝花,是从Cookdioo看了菜谱和使用过程,这是第一个菜,很重要,我了解了机器视频的界面,有时间,温度,转速三个接触面,使用简单,都是通过一个旋钮来操作。第一天的西蓝花没有啥惊喜的,只是我开心,竟然被我煮熟了一个菜,没有煮得过头,翠绿新鲜的感觉出锅。第一天,不要求味道,只是了解使用情况,界面按钮等。蒜片放进主锅,瞬间变蒜泥这个让我惊喜,省了打蒜泥,直接在一个锅就解决。
第二天做的是南瓜粥,因为早上有现成的粥,所以单独煮南瓜。因为有头一天打蒜泥的经验,我第一步就是打蒜泥,然后放油,120度,搅拌速度极慢,放入南瓜开始烹饪。时间设置了15分钟,后来又加了时间,出锅时,南瓜已经煮得软烂,拌进粥里,就成了好吃的南瓜粥。
第三天,我做的是蒜香蘑菇,这是做得最好吃的一次,比前两次都成功。有说120°烹饪是保持营养最佳的温度,口感不错,锅底留了一点汤汁,泡饭好吃。时间是10分钟,温度是120°,搅拌速度极慢档。后来担心没有煮透,又加了5分钟,汁水正好,好吃。感觉蘑菇不会烧过头,汁水保留得很好,并且还煮熟透了,蘑菇底的浓汤汁拌饭也很美味。以前用锅煮,容易锅太热,而烧过了头,容易缩水厉害,有时还有点柴,要加生粉来改善口感,今天我没有加生粉,原滋原味,口感还是很好,今天体验不错。
每天用这个“新锅大玩具”做一个菜,其他菜,还是用之前的方式做。等逐渐上手,再开始晋级做更复杂的菜。
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