冰块煮羊肉y

冰块煮羊肉是内蒙的做法，利用热胀冷缩的原理，煮出来的羊肉非常嫩。营养专家搭配了一个温补阳气的小料包同煮，其中的菟丝子阴阳双补，让羊肉更加滋补。

一、主要食材

羊肉、姜片、洋葱、料包（菟丝子3克、干辣椒2粒、花椒12粒）、红酒、莲藕

蚝油、酱油、麻酱、盐、白糖、生韭菜

二、步骤

1.制作料包

菟丝子3克、干辣椒2粒、花椒12粒左右，混合均匀，放入茶包即可。

2.炖煮

锅中放冰块，再码放上羊肉（冰块和羊肉的比例是5:1），放入姜片、洋葱、料包、1.5勺红酒，适量莲藕块，开大火炖煮。

3.制作蘸料

蚝油加开水化开，加入酱油、麻酱、盐、白糖，再撒上生韭菜拌匀。

4.成功

羊肉开锅后再煮5分钟，即可搭配蘸料食用。