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《炸香椿鱼》

《炸香椿鱼》

作者: 杨海燕_2d4c | 来源:发表于2018-04-04 22:13 被阅读0次

又是一年香椿季,爱吃香椿的我,凉拌,炒鸡蛋,蒸鸡蛋每天变着花样吃也吃不厌,今天尝试用油炸着吃,鲜嫩的香椿芽裹上金黄的面糊,出锅后外酥里嫩,好吃无比。

原料:香椿,鸡蛋,面粉,盐,花椒面

具体做法:

1:先将香椿芽洗净掰去根部

《炸香椿鱼》

2:鸡蛋洗净磕在一个碗里用筷子搅匀,加入适量面粉顺时针方向搅拌至没耳疙瘩,然后一点点加水稀释成浆糊,加入小许盐

《炸香椿鱼》

3:锅中加入油烧至六成热,香椿芽裹上一层面浆用筷子夹起,放入油锅里炸至两面金黄即可捞出装盘

《炸香椿鱼》 《炸香椿鱼》

4:最后表面撒少许花椒面即可。(我家花椒面是上次从成都带回来的,又麻又香)

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