今日入住永利皇宫，行李一放，马不停蹄地赶往永利宫吃午饭，还没进去便感觉自己要扶墙出来了。
第一道的点心拼盘很惊艳，颜值属紫薯竹笙粿最靓，我最爱吃鱼子海鲜芋盒和斑片肠粉，芋盒口感极为绵密柔糯，宝宝最爱吃雪花和牛肠粉；
第二道花胶鱼蓉羹吃着很舒服，黄鱼片半蒸半炸，软脆浮沉；第三道爽菜炒带子是我觉得这几个菜里面最有说头的了，所谓爽菜是指那些口感爽脆的蔬菜，比如藕片、西芹、荷兰扁豆、澳大利亚紫西兰花、马蹄片、黄角瓜、深绿角瓜以及芦笋，看上去像一个普通的荷塘小炒，其实不然；平时我最烦的菜就是荷塘小炒这样的菜，口味过于寡淡，而这一款菜却十分见主厨功力，且不说超大的肥嫩带子能如何增色了，每一种蔬菜都正值火候巅峰，多炒一秒则偏软，少炒一秒则过硬，但大家知道，每一种蔬菜达到正好熟度的烹饪时长是不一样的，可见蔬菜下锅的顺序十分考究，而且单凭入口时菜肴所蕴含的恰好的锅气能判断出菜肴为大火快炒，那么对先后下锅的顺序和时差间隔的把握则更为精细，似乎能感受到炒菜时厨师的心流时刻，流淌在袅袅的火焰中，跳跃的食材间，各色食材刚刚沾染焰气却又迅速跳开，留下刚刚好的受瞬间高温烹制迸出的香气。
第四道鸡汤百合炖时蔬可谓群英荟萃，汕头的白菜清甜绵软，日本的百合肉厚爽脆，阿拉斯加蟹肉肥美细甜，配上熬制的鸡汤十分美味，但说实话这一道并不是我的最爱，好似一个关晓彤或者赵丽颖这般的美女，长相无可挑剔，但缺了一点儿骨相中透出的高级感。
第五道极品烧鹅饭确实极品，来自开屏的马岗鹅是广东省四大名鹅之一，皮薄，肉纹纤细，用荔枝木烤制而成，配上特制的酸梅酱，很有味道，米饭用烧鹅汁高温爆炒，加入些许米泡增其脆感，上面铺上一层细腻入微的法国松露片，口感层次更上一个台阶。
此外，永利宫配的两款茶品让我觉得尤为值得称赞，一道是贯穿整个用餐过程的配餐茶，融合了十月金桂花、用茉莉花层层窨制而成的绿茶香片、极品观音王和云南滇红金芽；闻起来，桂花与茉莉花香相映成趣，极品观音王运筹帷幄，沉敛雅致，滇红金芽贯之其中平衡各方，加上整个永利餐厅金碧两色为主的装潢，金桂花与绿茶与其暗合，色、香、味俱全而彼此呼应，妙哉。另一道茶则是主餐之后甜品之前用来清口的冰茶，白月光主打，带有淡淡的凤凰单丛，配以梅花一朵，清甜而爽口，用小烈酒杯装盛非常恰当，更有利于收集淡雅的香气，使冰茶更宜人清润。
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