炒菜

制作方法

原料：

黄金耳、绣球菌、芦笋、红菜苔、百合、黑鸡枞菌、彩椒调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1. 芦笋切菱形段，红菜苔取梗切菱形段，黄金耳切厚片，绣球菌切去根部，撕小块，百合切去根部，剥开洗净，彩椒切菱形。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，倒入黑鸡枞菌、黄金耳、绣球菌、芦笋、红菜苔焯一下倒出沥水。

4. 起锅热油，待油温六成热时，倒入百合、彩椒过油，再迅速倒到油篱上沥油。

5. 锅底留少许油，倒入刚焯水的食材，大火翻炒一会，再倒入百合、彩椒、调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。