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腊月二十七,准备年货啦

腊月二十七,准备年货啦

作者: 归云飘飘 | 来源:发表于2023-01-17 19:51 被阅读0次

今天腊月二十七,家里煮肉。过年买的二十斤猪肉,切成大块,加入茴香icon生姜大葱等十多种猪肉调料,用家里的大铁锅熬煮好几个小时,远远的就能闻到香味。一般煮肉是为了放的时间久一些。瘦肉做年夜饭或者待客的时候用来做凉拌菜凉拌肉,肥肉炒菜的时候用。肉汤留着做酸汤面icon,乾县酸汤面(又叫乾县挂面)是一道乾县icon特色美食。肉汤,薄薄的鸡蛋饼切成小方块和葱花,嫩白菜叶一起飘在汤上,面条是细细的龙须面icon,色香味俱全。酸汤面是过年待客的必备品,过年期间每天早晨差不多都吃这个。冰冷的冬天吃几碗热腾腾的酸汤面会暖和很多。

大锅煮肉 酸汤面 凉拌肉

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