最完美的一次

      俗话说：“ 冬吃萝卜夏吃姜。”家里前几天买了好几个白萝卜，放久了，萝卜里水份就会蒸发掉，从而会变糠，再用它来做什么都不好吃了。

        除工作外，今天自己的时间还比较充足，索性炸点素丸子让孩子们尝尝鲜。说干就干，考虑到以前炸的萝卜丸子总是看起来与超市买的有所不同，不仅仅是外形上，主要是吃着也没那么酥脆松软。因此开始前在手机上进行查询，学习了整个做丸子的视频教程，看完心里又背了几遍就开始了（主要是年纪大，忘性也比较大，哈哈哈）。首先把白萝卜洗净去皮，把它切成薄片细条后再切成小丁放在盆子里待用。（先前是用擦子直接擦成细丝的，水份就流失了不少）接着把葱、姜、香菜也切成粉末状和萝卜丁放在一起。倒入适量食用油进行绞拌以防萝卜出水，然后打入三个鸡蛋、花椒粉、鸡精、少许盐和面粉（特别注意面粉要少放，只要能结成形状即可，要不吃起来比较硬）再次充分绞拌均匀。这时锅里的油烧至七成热时，放入用丸子模具挤出的圆形丸子，刚放入锅里时，先不要用筷子急于翻动，等形状固定后改中伙进行翻转，使具均匀受热，这样内部也会充分熟透。等到颜色变至金黄，就可以出锅了！看着这黄灿灿、饱满可爱的丸子，吃上一口味道也不错！觉得比超市买的好吃多了，心里美滋滋的，这次比任何一次都做的好，嘿嘿，今天的美食制作完美收官！

        生活中，没有不会做的，只有不想学的。 任何事，只要敢于尝试，用心去做，就一定能成功！

        岁月静好，生活流香，我亦幸福快乐！