做客异乡

赶中午终于切完了肉，一头猪的肉，除了骨头，和留了十斤左右五花肉，全部切成片拦臊子。

这是外甥女苗苗的婆婆家，她婆婆去新疆帮着老大带孩子去了，今年一年只有她公公一个人在家。前几天杀了猪，家里没人收拾，上周苗苗就给我说让我请两天假来帮忙。

听苗苗说她婆婆家离镇上还有点距离，这来了才知道距离倒不是很远，如果有车还好，没车那就是一个不方便。要上一座山，上到顶再下山，走一阵就到了。车道很窄，仅能容一辆车通过，如果会车，我感觉得技术好的人开才行。

我和姐姐切肉，姐夫看锅，后来又来了个亲戚帮着看。有多少年没这么切过肉了，切着肉就想起小时候。那时候家里每年养猪，杀猪那几天也是很忙，除了拦臊子，还会挂些腊肉，平日里吃，一直要吃到过年。

拦臊子是爸爸和妈妈的事，我们是打下手，跑腿拿东西什么的。我们做得臊子要把油里的水拦干，妈妈会一次次地拿着纸在油里沾沾，然后点着，听有没有呲呲的声音，如果声音大说明还有水分。

肉臊子出锅后一人舀半碗，瘦肉劲道而有嚼头，肥肉炼掉了油，吃到嘴里肉筋筋的，还有点沾牙，有点Q弹的感觉，非常好吃。

而这边不吃腊肉，把肉全部做成臊子，他们做臊子更像是炒出来的，应该还保留有水分，不会像我们做得那么干。有专门盛臊子的缸和桶，做好后也要吃上一年。苗苗平日里吃得臊子都是婆婆给带上去的。去年猪肉价格居高不下的时候，也确实帮她省了不少猪肉钱。

终于切完了肉，我以为下午就要走得，结果都说不走，要明后天才走。不能走就只能安心呆着了，既来之则安之吧。

下午没事干，便围着炉子喝罐罐茶，茶罐里放点茶叶，还有红枣，在炉子上熬着喝。我一直很信奉一方水土养一方人的道理，入乡随俗能让你很快融入一个新的环境，包括你的脾胃。

苗苗的公公拿来一罐蜂蜜，一看就是很纯的土蜂蜜。老人说最近都在变阳的路上，吃点蜂蜜润肺化痰，可以好得快点。于是，茶水里加点蜂蜜，我喝了一下午，喝得我一点饿意都没有了。

晚饭做得火锅，看见肉已经腻得不想吃一口。刚好有一大盆粉条，这洋芋粉条也是定西独一无二的特色，本来我是不吃细粉条的，因为小时候就把细粉条当作虫子，死活不吃，长大后也一直不吃细粉条，吃到肚里总觉得恶心。我一直只吃宽粉。

今天很奇怪，苗苗给我夹了点，吃到嘴里不是那种烂软没嚼头的感觉，很劲道，不由得就吃了一碗。这粉条都是自己做的，和别的粉条不一样，即便剩下第二天吃，也不会像别的粉条被泡得没有样子不说，绵软的没法吃。它依然根根分明，劲道和嚼头依然在。

八点太阳就照到了院子，看着暖融融的太阳，还想晒晒太阳，可风却让你一刻都不想停留。呼呼地吹着，门帘总是被吹得被掀起来，对掩的门也总是被风毫不留情的吹开，冷风瞬间能让屋子凉得坐不住。

这儿空气清新，可能是空气好、氧气充足的缘故，我总想睡觉，中午就睡了一个多小时。冬天中午我基本上是不睡觉的。苗苗直接睡了大半天，说困得不行。

最开心地莫过于朵儿，她一会儿说去喂羊，一会儿又去看牛，跑得不亦乐乎。在城里被圈在楼上的孩子，到了乡里简直是自由的天堂，除了到处是土，总会弄得灰头土脸，身上衣服也脏的快，其它没有什么危险，不怕有车，不怕被陌生人领走。

还有一只叫贝贝的小黄狗，从我们来就亲热的摇尾巴，跟谁都示好，一副和平使者的样子。连小老二抓它的嘴，它也是老实地躺在地上，让随意抓挠，不吭不哈，乐得小老二呵呵地笑。

做客异乡，感受不一样的风土人情，体验不一样的生活。也算是给最近几个月枯燥的生活一点小小的调剂吧！