吃烧烤的季节来了，大厨教你一个在家烤韭菜的方法

原文来源：品享美味

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提到韭菜的做法，大家首先想到的应该是韭菜炒鸡蛋；其实韭菜的吃法有很多，比如韭菜馅儿包子，北方的韭菜盒子，韭菜饼等等。除了这些吃法以外，还有一个很适合现在季节吃的就是铁板烤韭菜。这个做法相对来说极其简单，看完下边步骤就会了，吃起来味道还是很不错的。在休闲的时间可以动手做一下。

韭菜经常被男性朋友称之为壮阳草；但是具体有没有壮阳效果还是要以医学研究为准。其实它的名字还有好多。的确它的营养成分很多，含有多种维生素胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。由于韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

我们开始做一个好吃的铁板烤韭菜；首先准备一些新鲜的韭菜，再准备辣椒面，孜然面，熟芝麻等等。接着把韭菜清洗干净，两端切整齐。

把辣椒面，孜然面，熟芝麻放入一个干净盘里，再加入一点盐搅拌均匀

用竹签把韭菜窜起来

接着把韭菜放入平底锅烤一下，烤干之后，在韭菜上刷一层油

小火再煎一下，之后把调好的料均匀的撒在韭菜两边，再翻来覆去烤几下就可以出锅了

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