小时候全家生活在新疆北部，是那种鸟不拉屎的偏远之地，冬天特别特别冷。
那个时候爷爷还很健壮，经常会用铁丝做成一个又一个套子，固定在草丛里面，来捕野兔。头一天设套子，第二天总会有收获。冬天野兔特别好捕，可能跟降雪量有关，降雪量太大，野兔看不见套子，很容易钻进去，越挣扎越紧，最后在雪地里丧命。第二天清晨，爷爷去设套子的地方把猎物带回家来。
冬天的北疆太冷，都是平房，条件不好，火炉是唯一的取暖设备。全家人裹着厚厚的皮袄围在火炉旁，火炉上烤着兔肉。兔肉在碳火的炙烤下滋滋作响，半熟的时候撒上调味料，盐和辣椒面这两样已经足够。
等到完全熟了的时候，我妈妈或者奶奶会把烤兔最外面一层肉剥下来喂我吃，微焦脆脆的口感加上兔肉原本的鲜香，那种滋味如今回忆起来，甚是想念。
后来回了甘肃老家，老家依然在戈壁上，植被少，风沙大。奶奶家养着很多只羊，奶奶每天出去放牧，早出晚归。烤羊肉也很好吃，然而吃的多了就没什么特别的感觉了，还是怀念烤兔。到了冬天，爷爷裹着大皮袄在老家的树丛里捕野兔。老家野兔少，也机灵，特别不容易捕到。爷爷算是个出色的猎人，时不时会有收获。
小时候吃了很多种肉食，牛羊肉不说，野兔野鸡还有一些类似于鸽子一样的鸟类，当然还有别的，只是我叫不上名字了。要么炖，要么烤，每一种烹饪方式都让原本带血腥的食物变的愈发诱人。
现在已经吃不到小时候那种滋味的烤兔了。爷爷都去世快两年了，他晚年身体一直不好，冬天总咳个不停，好几次都差点熬不过大西北的寒冬。
2016年10月爷爷去世，刚好应了“落叶归根”这句话。深秋十月，差不多正是大西北白杨叶落之时。
爷爷走了，以后再也吃不到那样唇齿留香的烤兔了。
编辑于 2018-09-22・著作权归作者所有
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