童年的回忆――烤玉米

那日，路过街边的烧烤摊，金黄的玉米棒子闯入我的视线。看着似曾相识的玉米棒子，勾起了埋藏已久的回忆。

在城市里很常见的，一年四季都能吃到新鲜的玉米，却吃不到曾经那熟悉的味道。

在农村把烤玉米称呼为烧包谷，把玉米摘回来，架在火焰上慢慢烤，烤黄了就可以吃。

小时候，姊妹比较多，家里条件并不是很富裕，零食相对比较少。在我们农村玉米当熟的季节，一群小伙伴总喜欢结伴而行，去河边游玩或许割草的时候，常常在空旷的地方偷偷的掰几颗玉米来烤着吃。很简单的烤法，但是很好吃。当然偷掰玉米棒子没少被家长骂。

母亲对我们要求很严厉，在家总是有做不的家务。然每到暑假、寒假我们都争先恐后地要去外公家小住几日。记忆中最深刻的，最难忘的，莫过于外公为我们烤玉米。

那时候，表兄妹也多，在一起总会为一点点零食而闹得不可开交。七月骄阳似火，外公为了我们不再打架，不争不抢。顶着烈日去地里掰一篮子玉米棒子回来，烧一堆柴火，为我们烤玉米。一手摇着蒲扇，一手翻着火焰上的玉米棒子。

待烤的玉米
难忘的烤玉米

金黄的玉米棒子散发出诱人的香味，我们就像贪吃的小馋猫守在边上，等着分配。或许是我的嗅觉太敏感，闻着香味，胃就开始咕咚咕咚的翻腾。外公汗流浃背，可看着我们吃得津津有味，那和蔼可亲的脸颊露出幸福的笑容。

七月是玉米成熟的佳期。为了冬天还可以吃到烤玉米，外公会掰很多青青的玉米棒子，放在瓦缸里封存好，等到冬天再拿出来烤给我们吃。

妈妈种的玉米

后来，我们出来工作了，每年年末才回家。新年的时候，我们会早早的去外公家。想与外公呆在一起，享受最快乐的日子。当然还惦记着外公早已准备好的玉米棒子。

岁月催人老。外公年龄大了，身体也不及从前，开始病痛缠身。可身体欠佳的外公，依然会在玉米当熟的季节，为我们收藏一些青玉米，等待我们回家过年。

时间定格在了2012年的寒冬，外公在那一场大病中，永远的离开了我们。就在离开前不久的日子，妈妈回家照顾外公。或许是人离开前，自有预感。外公告诉妈妈：为我们准备了一些玉米棒子，记得要烤给我们。

外公走了，舅舅们搬离了老家，我们的玉米棒子也跟随舅舅搬了家。外公为我们烤的玉米，也就停留在了2012年的春节。一家人围着火炉烤玉米的气氛，连同那最美味的烤玉米也永远的烙在心里。从此以后，再也没有吃到过如此香甜的美味。

外公烤玉米烤法很简单，但是很好吃。那味道堪比城市里的烧烤。

用几个石头砌堆在一起，搭个架，然后添加一些木柴，用小火慢慢翻烤。

火不能过大，大火与急火容易烤糊，影响味道与色泽。

闻着金黄的玉米散发出浓浓香味，意味着香甜玉米棒子已烤熟了。等待着人们去慢慢享用。

外公走了以后，再也没有吃到过如此香甜的烤玉米。自己也试曾烤过玉米棒子，常常因方法与技巧问题，将原本美味的食材，而浪费太多太多。

时隔六年，那难以忘怀的味道，依旧在脑海里翻腾。那不仅仅是一根烤玉米棒子，那是亲人之间的爱与难以忘却的欢乐时光。

农村长大的我，品尝过农村的很多美食，让我记忆犹新。唯有外公烤的玉米，胜过大城市烧烤摊上的那些美食。