今天上午周老师到办公楼后面铁皮围着的空场里转了一圈，出来后手里就多了几个嫩窝瓜，给了我两个让我回家炒窝瓜片吃……
说实话我还真没吃过炒窝瓜片，好吃吗？
周老师说素炒窝瓜片就很好吃，嫩窝瓜不用削皮，把窝瓜瓤掏净切片下锅炒就OK了！
中午把窝瓜拿回家，决定先把那个小点儿的炒吃了……
先把窝瓜表皮洗干净，然后用刀把窝瓜切成四瓣，用勺子把瓤掏净，然后把窝瓜切成薄片入盘备用……
开火坐锅，锅热后倒入适量食用油，油热后放入几个大料瓣和两个干辣椒提味，然后放入葱花姜丝，爆香后把窝瓜片倒入锅中翻炒，再倒点儿生抽增色，最后放一点儿盐就可以出锅喽！
这窝瓜见生不见熟，炒熟后只有一盘底儿了🤣
夹一口放入嘴中，有一股淡淡的清香，嚼起来肉头头儿滴果然很好吃✌
三下两下我就把素炒窝瓜片全部干掉了，抹抹嘴头还有点儿意犹未尽啊！明天中午继续素炒窝瓜片🤗
2022.10.18晚上于家中
后记
今天早上上班后，周老师说昨天晚上他家也炒了窝瓜片，还拍了照片……
我仔细看了照片，发现他家炒的窝瓜片没有掏瓤？
周老师说瓤特别是籽儿营养更丰富，根本不用掏。
周老师说这窝瓜片是他儿子炒的，里面放了紫洋葱提味儿，好撒了点儿孜然粉和辣椒粉，味道儿杠杠滴好吃！
哈哈，下次炒窝瓜片我也不掏瓤了，不能糟蹋了好东东啊🤪🤣🤫🤔🤗✌🤭
2022.10.19晚上于家中
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