腐乳拌青菜
用料
腐乳 2块
糖 一小勺
有机菜花/生菜/黄瓜
1:猪肉腐乳炒菜花，绝了。 菜花掰小块，水果刀劈开，去掉外皮，菜花梗一分为二切小段。
然后可以泡一下，再洗2遍。
如果怕有虫子，可以焯水。 大蒜，葱姜切片。肉切好。
热锅放油，下肉片，葱姜蒜。 肉片变色倒入菜花翻炒。
菜花微微变软，放2块广和的辣味白腐乳+一点腐乳汁，一点酱油，一小搓糖，最后淋一点醋，没加盐，味道刚刚好。 炒熟出锅。
腐乳拌菜。
这里如果是生的食材，能生吃的就洗干净，不能生吃的就焯水烫熟，或者微波炉/烤箱弄熟。
家里有剩菜的话也可以加一块腐乳进去捣碎搅匀，方便好吃。
步骤 3
处理好的食材加腐乳(再倒点腐乳汁)，糖，爱吃辣的加点辣椒粉，喜欢酸的就可以来电苹果醋/柠檬汁/雪碧什么的。 剩菜的话要注意咸度。
如果一盘菜本身不咸可以加到3/4块腐乳带点汤汁。
拌一拌就可以吃! 菜谱图里是吃剩下的菜花炒肉，本身就不咸，多来点腐乳根本没压力。
步骤 4
腐乳配粥配馒头米饭都好吃。前几天试了一下，拌在燕麦粥里也意外不错。
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