安徽农业大学周秀红博士做了一个研究：在实验中把黄大茶茶叶磨成粉，喂给肥胖的小鼠吃，一段时间后再给小鼠做体检，体检结果发现小鼠的血脂和血糖都有所下降。
通过进一步的研究，周博士发现肥胖的小鼠的肠道菌群会失调，吃了含有黄大茶的食品以后，肠道菌群会恢复正常状态。
黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄大茶是黄茶的一种，具有调理肠道，抑制肠道有害菌的生长，促进肠道有益菌的生长等保健作用。
黄茶具有清除体内废物，清理血管、降低血糖，活血养心，洗肾健髓的作用，糖尿病患者长期饮用，能发挥治疗的作用。但又因其具有活血化瘀的功效，女性生理期不宜饮用。
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