我是一个喜欢吃鱼的人。但是酸菜鱼,红烧鱼,清蒸鱼,而我只吃酸菜鱼,因为它是被片好的鱼片。
我也是一个不喜欢买鱼的人。因为做鱼也是需要新鲜的。
站在摊贩前,挑一条,任由其被宰杀。那一棒子被打大晕,然后被抠腮,剖肚、总是想,补这点蛋白质,于心有愧。
在我看来,更为恐怖的是,你以为已经是一条死透了的鱼,却突然还会蹦哒,挺几下。在你专注清理,或划拉几刀的时候,这么几下蹦哒,会被吓到一哆嗦。
有时候,下了锅了,还会来那么两下子,感觉只是被敲晕了脑袋,突然复苏了。
心里只有一个念头,快死吧。有担心它会在蹦哒的恐惧,有希望尽快回归平静的急迫。
看着一条腹内空空的鱼,拥有如此强大生命力的鱼,我还怎么忍心再去处理,烹饪呢?
于是我再也不想在餐桌上看到一条腹内空空的鱼。
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