腊八节/过了腊八就是年

早上起来看见我妈在熬粥，我心想一般不是晚上才喝粥吗？怎么一大早就熬上了？

于是，我喊到“妈，怎么今天早上喝粥啊？”

只听见我妈说了一句“今天腊八节呀！”

哦～原来不知不觉间已经到腊八节了，我妈熬的正是腊八粥，这粥一喝就感觉马上就快过年了，腊八节有个传统的童谣——

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”

腊八这天喝腊八粥是我国部分地区传统的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，泡腊八蒜也是一种腊八节的传统习俗。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，它的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也不难，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，比例一般是三两蒜配一斤醋，封上口放到一个阴冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，然后等到了除夕夜再打开，吃饺子配上腊八蒜，那味道，简直绝了！

《十二月八日步至西村》——（宋）陆游

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物，差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。